Nackthafer
NACKTHAFER `EBNERS GOLDKORN`
Der glutenfreie Nackthafer `Ebners Goldkorn` stellt eine besonders wertvolle und ursprüngliche Form des Hafers dar, der sich durch das Fehlen der harten äußeren Hülle auszeichnet. Im Vergleich zu herkömmlichem Hafer enthält Nackthafer mehr wertvolle Ballaststoffe, hochwertige pflanzliche Eiweiße, Vitamin E und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Zink. Zudem liefert er essenzielle Aminosäuren sowie ungesättigte Fettsäuren, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Der Kohlenhydratgehalt ist dagegen niedriger als beim klassischen Hafer.
Nackthafer hat einen milden, leicht nussigen Geschmack und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Flocken, Müsli, Smoothies oder als gesunde Beilage. Durch seinen hohen Gehalt an löslichen Ballaststoffen, den Beta-Glucanen, trägt er zur Förderung einer gesunden Verdauung bei und unterstützt die Senkung des Cholesterinspiegels. Auch die Blutzuckerregulation wird durch den regelmäßigen Verzehr von Nackthafer positiv beeinflusst.
