Omega-3-Eier haben nichts mit der Rasse der Hühner zu tun. Es geht rein um die Fütterung, die genau dosiert werden muss. Die Anreicherung mit Omega-3-Fettsäuren im Ei erfolgt auf natürliche Weise durch die Fütterung der Hühner. Es handelt sich vor allem um Leinsamen, die den höheren Omega-3-Wert garantieren. Die essenziellen Fettsäuren werden im Eigelb eingelagert und können so durch den Verzehr von Omega-3-Eiern vom Menschen gut aufgenommen werden.